J’aime la bonne cuisine et surtout, j’aime manger ! C’est pour cela que je vais profiter de cet espace pour vous parler de « bouf » !
Recettes que je découvre, qui me font plaisir et que je partagerai avec vous ! Et même si je dois faire face à un régime alimentaire contrôlé, je profite des bons repas et je me fais plaisir de temps en temps.
Pour ouvrir le bal, merci d’accueillir comme il se doit le potimarron !
Je l’ai découvert à mon arrivée en France et depuis, c’est une belle histoire d’amour qui a vu le jour !
I love you potimarron ! Tu es magnifique !
Chez nous à l’Île Maurice, nous avons le giraumon, le pâtisson, la courgette, les christophines et la courge butternut. Mais ce n’est pas tout ! Potiron, Citrouille, Patidou, courge de siam eh oui autant de cucurbitacés qui font partie de la superbe famille des courges. Délicieux ! « Mari bon » comme on dirait à Maurice.
En hiver, le potimarron est la star du marché. Il envahit et colore les étals des marchands.
Très peu calorique, cette courge d’hiver est une variété de potiron au léger goût de châtaigne.
(Je vous en parle bientôt des châtaignes !)
Attention à ne pas confondre avec le potiron qui est plus gros, moins orangé avec la peau non-comestible contrairement au potimarron.
Idéal en velouté, en purée ou en gratin, le potimarron est un délice pour le palais et le corps entier.
Je me régale à chaque fois !